توصیههای کاربردی برای کاهش مصرف نمک
تاریخ انتشار: ۱۹ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۹۳۵۴۳۹
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس،کارشناس واحد بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت شهدای والفجر شهرستان شیراز گفت:اولین قدم در پیشگیری و حتی درمان افزایش فشارخون، کاهش نمک مصرفی است.
زهراسالاری افزود:طبق توصیه سازمان بهداشت جهانی میزان نمک دریافتی روزانه در افراد سالم و کمتر از ۵۰ سال، باید کمتر از ۵ گرم (یک قاشق مربا خوری) باشد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
وی ادامه داد:منظور از نمک مصرفی مجموع نمکی است که برای پخت غذا استفاده میشود به علاوه نمکی که از انواع دیگر غذاهای آماده مانند: پنیر، رب گوجه فرنگی و انواع سسها به بدن میرسد.
توصیههایی برای کاهش مصرف نمک:
هنگام طبخ غذا از مقدار کمتری نمک استفاده کنید. سعی کنید همیشه با یک قاشق نمک به غذا اضافه کنید تا مقدار آن را بتوانید اندازه بگیرید.
سر سفره از نمکدان استفاده نکنید.
به تدریج مقدار نمک افزوده شده به غذا را کاهش دهید تا ظرف چند هفته ذائقه شما به غذای کم نمک عادت کند.
مراقب نمک پنهان در غذا باشید. غذاهای کنسرو شده و بسیاری از موادغذایی بسته بندی و آماده دارای مقادیر زیادی نمک هستند، به همین علت استفاده از آنها را محدود کنید. مصرف غذاهای شور دیگر مثل آجیل شور، چیپس، پفک، انواع شورها، ماهی دودی، سوسیس و کالباس و سایر فست فودها را نیز کاهش دهید.
نمک پنیر فلهای بیشتر از نمکهای پاستوریزه است. سعی کنید کمتر از پنیرهای فلهای استفاده کنید.
برای بهبود طعم غذا و کاهش مصرف نمک از سبزیهای تازه، سیر، لیمو ترش، آب نارنج، آویشن، شوید و ترخون استفاده کنید.
برچسب روی بسته بندی مواد غذایی را بخوانید و در صورت بالا بودن میزان نمک، آن را نخرید. در صورت نوشتن مقدار سدیم روی بسته بندی مواد غذایی آن را در ۲.۵ ضرب کنید تا مقدار نمک مواد غذایی را تخمین بزنید.
بیشترین مقدار نمک دریافتی در ایران از طریق مصرف نان است، بنابراین دقت کنید که از انواع نانهای کم نمک استفاده کنید.
منبع: خبرگزاری صدا و سیما
کلیدواژه: استفاده کنید مصرف نمک
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۹۳۵۴۳۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بینمک زندگی کنید!
الهه جعفرزاده: سندرم پیش از قاعدگی (PMS) یک بیماری شایع است که بسیاری از زنان را تحت تاثیر قرار میدهد و منجر به طیف وسیعی از علائم فیزیکی و احساسی میشود. در حالی که دلایل دقیق PMS به طور کامل شناخته نشده است، محققان در حال بررسی عوامل مختلفی هستند که ممکن است در ایجاد و شدت آن نقش داشته باشند. یکی از عواملی که در این میان مورد توجه قرار گرفته است، «مصرف نمک» در رژیم غذایی است. با کاهش مصرف نمک ممکن است نفخ، نوسانات خلقی، درد و سایر علائم مرتبط با PMS نیز کاهش یابند.
بین مصرف نمک و تشدید علائم PMS چه ارتباطی وجود دارد؟
تحقیقات علمی بین مصرف زیاد نمک و شدت علائم PMS ارتباط مستقیمی را نشان میدهد. نمک در احتباس مایعات، فشار خون، عدم تعادل هورمونی و واکنشهای التهابی و به طور کل علائم سندرم پیش از قاعدگی در زنان نقش بسزایی دارد.
۱. احتباس سدیم و مایعات
مصرف زیاد نمک اغلب با احتباس مایعات در بدن به دلیل تعادل اسمزی بین سدیم و آب همراه است. این احتباس میتواند منجر به نفخ، تورم و ناراحتی شکمی شود؛ که اینها برخی از علائمی هستند که معمولاً زنان در مرحله PMS آن را تجربه میکنند. کاهش مصرف نمک میتواند به بازگرداندن تعادل مایعات بدن و کاهش این ناراحتیهای فیزیکی کمک کند.
۲. تأثیر بر فشار خون
مصرف بیش از حد نمک میتواند منجر به افزایش فشار خون شود. فشار خون بالا ممکن است سردرد، تحریک پذیری و نوسانات خلقی را در مرحله پیش از قاعدگی تشدید کند. مطالعات سال ۲۰۱۴ نیز نشان میدهد که مصرف زیاد سدیم با افزایش خطر PMS، احتمالاً از طریق تأثیر آن بر فشار خون و عملکرد عروق، مرتبط است.
۳. تأثیر هورمونی
مصرف نمک میتواند بر تعادل هورمونی تأثیر منفی بگذارد. نوسانات هورمونی مشخصه بارز چرخه قاعدگی است و عدم تعادل آن میتواند علائم PMS را شدت ببخشد. با کاهش مصرف نمک، میتوان بههمریختگی هورمونی را کاهش داد و علائم PMS را کنترل کرد.
۴. واکنشهای التهابی
مصرف بیش از حد نمک ممکن است باعث واکنش التهابی در بدن شود. التهاب مزمن با شرایط مختلف سلامتی از جمله PMS مرتبط است. التهاب میتواند دردهای قاعدگی و اختلالات خلقی را تشدید کند که از علائم رایج PMS هستند.
چطور مصرف نمک را کاهش دهیم؟
کاهش مصرف نمک میتواند نقش اساسی در کاهش علائم PMS داشته باشد. روشهای سادهای برای کاهش مصرف نمک وجود دارد که عبارتند از:
۱. کاهش تدریجی
به تدریج مصرف نمک را کاهش دهید تا جوانههای چشایی شما با سطوح پایینتر نمک سازگار شوند. این رویکرد از میل ناگهانی به غذاهای شور جلوگیری میکند و این عادت را پایدارتر میکند.
۲. انتخاب گزینههای کمنمک
برای شناسایی منابع پنهان سدیم در غذاهای بستهبندیشده و فرآوریشده، برچسبهای مواد غذایی را به دقت بخوانید. محصولات با محتوای سدیم کمتر را انتخاب کنید و از مصرف محصولاتی که محتوای نمک بالایی دارند اجتناب کنید.
۳. آشپزی سالم
انتخاب و مصرف غذاهای خانگی را نسبت به غذاهای رستورانی در اولویت قرار دهید تا کنترل بهتری بر میزان نمک مصرفی در غذاهای خود داشته باشید. سعی کنید غذاهای خانگی را بدون نمک تهیه کنید و آنها را با سبزیجات طعمدار، ادویهها و چاشنیهای مختلف طعمدار کنید.
۴. مصرف میوه و سبزیجات
مواد غذایی تازه و کامل مانند میوهها، سبزیجات، پروتئینهای بدون چربی و غلات کامل را انتخاب کنید. اینها به طور طبیعی حاوی سطوح پایینتری سدیم در مقایسه با جایگزینهای فرآوریشده هستند.
۵. کاهش مصرف غذاهای فرآوریشده
مصرف گوشتهای فرآوریشده، کنسروها و تنقلات بستهبندیشده را به حداقل برسانید؛ چرا که این اقلام اغلب حاوی سطوح بالایی از سدیم برای افزایش طعم و ماندگاری هستند.
۶. استفاده از گیاهان و ادویهجات
انواع سبزیهای خشکشده و ادویهها مانند پودر سیر، زنجبیل، پونه کوهی، ریحان و سایر چاشنیهای معطر را جایگزین نمک کنید تا طعم و مزه تازهای به وعدههای غذایی خود اضافه کنید.
بیشتر بخوانید:
چرا زنان باید قند را حذف یا کم کنند؟ یک ویتامین بسیار مفید برای زنان زنان مصرف این ماده معدنی را جدی بگیرند بحران خواب در پنج مرحله از زندگی زنانمنبع: socialboat
۴۷۲۳۲
برای دسترسی سریع به تازهترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1894174